主料:面粉 鸡蛋 辅料:油 白糖
做法:
1.准备好材料。
2.鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。
3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
4.倒入面粉。5.揉成面团,醒20分钟。
6.擀成面片。
7.面片切成长条、
8.取两根长条拧在一起、
9.按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲、
10.对折拧成麻花状。
11锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。
12、炸至两面金黄即可。
麻花
麻花
麻花
麻花
麻花
麻花
麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,我国有天津麻花,山西稷山麻花,陕西咸阳麻花,湖北崇阳麻花,苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,苏杭藕粉麻花以原始工艺出名,而湖北崇阳以小麻花出名。 麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。
小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
在东北地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花最为出名。
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