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【转载】教你做法超简单的面饼  

2016-11-11 10:33:56|  分类: 健康生活类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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教你做法超简单的面饼 - 已发
       生活难免有遗憾,摊一块香喷喷的煎饼,简单快手还能抚慰人心,在沾上一点酱料酥软油润让人欲罢不能。
     这几款不需要发面的薄饼,轻轻松松就能满足一家人的味蕾…
教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子
            萝卜煎饼
     材 料 腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g、面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙、白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子1、将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠可留有一定的厚度,留10g葱花做调料。

     2、用刨刀将萝卜磨碎。

  3、将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起,拌匀。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子 4、然后中火加热不粘锅,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中,然后倒入约2勺面糊。

  5、用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻,煎3-4分钟至表面呈金棕色,即可翻面。

  6、锅底干了便加油,再继续煎反面,约1分钟,然后再翻一面,煎1分钟,再翻第二面,再煎1分钟,起锅。表皮便会咸香酥脆。

  7、切好的萝卜煎饼,蘸着酱汁,送进嘴里,外酥里软,好吃得停不下来。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子 葱香千层饼

  材 料 面粉370g、食盐5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、酱油20g、蒜末1/4茶匙、香葱4-5条、芝麻10g;食用油40g,用于煎饼。

  1、取一个大碗,将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊,揉捏5分钟,成团。用拧干水的抹布覆盖表面,放置1小时。切一半面团,将面团揉成非常薄的长方形平面,倒半勺油,撒上葱花。

教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子

             2、将矩形饼皮的长分成3等分,切四个口,用来折叠。

  3、然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子 4、叠加完毕后,千层饼就形成了。

  5、用木棍压一压饼,不要用力过度,需让饼中间留有一些空气。

  6、倒油,中火热锅,放入千层葱饼,每面煎约5分钟,至金黄色,起锅。切开,蘸着酱汁食用。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子土豆饼

  材 料 中等大小土豆2个、玉米粉70g、食盐1/2茶匙、胡椒粉2g、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子  1、马铃薯去皮切丝。大碗,加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉,混合好。不粘锅中火热油,将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟,至成型,金黄色,翻面继续煎,煎至凉面金黄酥脆,起锅。

  2、切块,蘸酱,开吃~自己做的土豆饼土豆量多,香脆可口,让人欲罢不能。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子热香饼

  材 料 低筋面粉300g、白砂糖30g、发酵粉1茶匙,小苏打1/2茶匙,食盐1/4茶匙、鸡蛋2个,牛奶或淡奶油300ml,室温软化黄油75g。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子 1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅,中火预热。

  2、将蛋黄与蛋白分离,分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒,打至有气泡的状态即可,这样热香饼的口感比较蓬松柔软。

  3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小苏打混合,倒入牛奶或淡奶油,蛋黄和软化的黄油,然后搅拌均匀。

  4、将搅打好的蛋白糊倒入面粉混合物中,搅拌均匀即可。

  5、倒适量的面糊到预热好的平底锅中(厚度按个人喜好调整),看到饼表面出现一个个小气孔,即可翻面。

  6、翻面后,继续中火煎2-3分钟,至表面呈金棕色,就可以起锅了。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子7、切一小块黄油,置于顶部。

  8、淋上枫糖浆或者蜂蜜。

  9、可以撒上一些水果,如蓝莓、香蕉、草莓、黄桃等搭配起来都很不错。

  可以层叠在一起厚切,也可以一块块分开来与家人分享。

  蘸着香甜的枫糖浆,搭配着水果,每一口都是惊喜。

  “酱料成就美食。”美味的薄饼绝对离不开酱汁,抛弃那些满是添加剂的酱料,自己动手做出新鲜美味,而且很适合儿童食用。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子番茄酱

  材料:10斤成熟的番茄(切碎)、40g橄榄油(去皮、切碎)、4个中等大小的洋葱、4瓣大蒜,2茶匙白砂糖、70g罗勒(亦可不加),40g西芹(亦可不加)、盐5g,胡椒粉5g。

  1.先将成熟的新鲜番茄洗净,浸开水10秒,起皮,然后马上放进冷水里,去皮去蒂。

     教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子2.然后切碎。

  3.切碎的洋葱,放进平底锅,倒入橄榄油,胡椒粉和盐,明火翻炒5-6分钟,至金黄色,倒入切碎的大蒜,翻炒1分钟。

 教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子 4.将切好的番茄丁、炒过的洋葱、白砂糖、切碎的香料倒入烧开水的煮锅,大火煮至沸腾后,转小火慢炖。约4小时,直至酱汁变浓稠,熄火。

  5.煮好后,将整个锅放入冰箱冰一个晚上。

  6.然后装入保鲜袋,或是玻璃罐头中。放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来即可。

  7.没有添加剂的番茄酱,不管是拌饭还是蘸薯条或是当调料都美味至极,纯天然番茄的味道。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子花生酱

  材料:炒熟的花生(份量可自定),示范图:花生900g,白砂糖60g,盐25g。

  1.将花生、白砂糖、盐倒入搅拌机里搅拌。

  2.第一阶段:打成比较粗糙的粉末,继续搅打1分钟。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子 3.第二阶段:搅打到下图的状态,然后开盖,用刮勺把附着在搅拌机边缘的粉末拌至中间,继续搅打2-3分钟。

  4.第三阶段:打至比较粘稠的状态,再次开盖搅拌均匀,继续搅打2-3分钟。

  5.第四阶段:搅拌至稍有流动性的柔滑粘稠状,如下图,即可食用,即使没有其他食物搭配,此时你也已经忍不住要尝一口了。

  6.装到玻璃罐中,放入冰箱冷藏,可存放4-6周。

  自制花生酱,无添加剂无防腐剂,没有大量的糖和油,美味又健康。

  教你做法超简单的面饼 - 天堂仙子 - 天堂仙子芝麻酱

  材料:芝麻150g,橄榄油2茶匙。

  1.芝麻放在平底锅中翻炒约5分钟,至金黄色,熄火,放凉约30分钟。

  2.将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。

  3.搅打至这个程度时,加入橄榄油,继续搅打。

  4.搅打至下图的无颗粒状态,即可食用。

  5.倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4-6周,随时取出食用。不管是拌面条还是拌饭都会让食物充满香气。

  教你做法超简单的面饼 - 缘分看完了别光顾着流口水,快进厨房为家人爱人摊块饼做酱吧,一口饼一点酱,满满的香味透过屏幕溢了出来,美满的生活不过如此啦,快将这些告诉更多的人知道吧,喜欢薄饼的你就收藏了吧,随时拿出来学着做,一饱口福。          (网摘)

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